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《餐饮服务评分管理评分系统》第一名!福田某

作者:YWYF    来源:Snews    发布时间:2020-10-11 04:49    浏览量:

行动中,执法人员根据《深圳市餐饮服务违法行为记分治理措施》等与食品安宁相关的执法法律要求,对餐饮单位的许可、厨房加工的规划场所、员工的操作过程、原材料的采购以及相关食品治理制度的执行情况进行了检查。

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国内首创的《深圳市餐饮服务违法行为记分治理措施(试行)》(以下简称‘评分制’),自1月1日起正式实施。8月19日,记者跟随深圳市市场监测治理局执法人员来到深圳市福田区上城区汉阳阁烧烤主店进行突击检查。检查餐厅食物安静度后,抽查不合格扣5分;厨房水槽不符合要求扣2分,今年扣7分。这是自实施‘计分制度’以来的第一次。

经检查,该店在许可证管理、食品票要求、设施设备、自制饮料房、食品操作规范等方面符合要求。并计划在该处存放生熟食材,离开部门调味,实行分类管理,无附刀,保质期明确。十个问题需要餐厅工作人员现场完成。员工有完整的健康证明和有效的进口肉票。

从整体检查情况来看,餐厅食品安静整体状况良好,疫情防控措施到位,但食品安静工作人员未通过抽查检查,扣5分;厨房水槽不符合要求扣2分,今年扣7分。

[来源:鲍静]

按照第一种能力,“餐饮服务评分管理”的推出,是深圳市市场羁绊局在食品流通领域全新的羁绊实验,将评分管理措施与日常量化检查相结合,以专项检查行动“让厨房在互联网上亮起来”。

根据熟人《措施》,根据累计得分,是指食品安宁部门接受食品服务提供者违反食品安宁执法法律年度累计得分的监控措施。根据年度评分周期内餐饮服务提供者的违法行为,食品安宁戒毒所实行分类、评估、管理,分为A、B、C、D四个等级,如果本年度评分周期内累计得分达到25分以上,则降为D级,如果餐饮服务提供者降为D级,食品安宁戒毒所按照《深圳经济特区食品宁静监视条例》的相关划分对餐饮服务提供者非法从事策划活动的场所进行查封,并通知社会。

深圳福田区人大代表刘霞表示,该餐厅努力打造美食和餐饮,能够满足食品安静的严格要求,符合规模效益。

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